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景點名稱:鶯料理
地址:台南市中西區忠義路二段847巷18號
電話:無
參觀時間:早上10:00~晚上09:00
門票:無
甲午戰爭末期，來自日本神戶的廚師天野久吉隨著日軍抵台。 初期，天野先生曾在台南知名的料理亭「鶯遷閣」任職。 西元1912年，天野先生自行開業，在今日遺跡的所在地購地興建餐廳，取名為「鶯料理」，是家大眾化的食堂。 由於天野先生的廚藝精湛，當時與「一筆料理」的永野鶴太郎先生齊名「台南料理界的兩把刀」，並讓鶯料理在1923年榮獲為日本裕仁皇太子(後來的昭和天皇)來台南巡視時提供餐飲的餐廳。 1926年，鶯料理進行改裝。 重新開張後的鶯料理轉型為一家高級料理亭，每人價格至少在5元以上，比起一般台式料理每人2元的均價高上許多。 鶯料理臨近台南州廳(今日的台灣文學館)的地理位置，使其每到華燈初上之時，總會吸引不少達官顯要以及來自新町的藝妓佳人前來報到；觥籌交錯之間，許多天下事就此談定，鶯料理因此又得「台南地下決策中心」之...
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