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餐廳名稱:丸龜製麵台北新光三越站前店

地址:台北市中正區忠孝西路一段66號B1(新光三越站前店B1美食街)

電話:(02)23115798

營業時間:

週一~週四:早上11:00~晚上09:30

週五~週日:早上11:00~晚上10:00

服務費:無

官方粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/MarukameTW

 

丸龜製麵在日本擁有多家分店,「讚岐釜揚烏龍麵」說明了他的主打是日本讚岐烏龍麵。 讚岐是烏龍麵的起源地之一,而釜揚指的是直接由鍋中撈起的原味麵條,一般會使用小木盆作為餐具,將麵條撈出後沾醬吃。 我們這次來到新光三越台北站前店B1美食街的丸龜製麵,點餐採自助式,大抵流程為:依序排隊拿取托盤、和師傅點主餐並等候餐點、自助拿取炸物或飯糰、醬料區添加調味料。 看似複雜,不過其實只要順著動線,很自然的會完成點餐。 比較麻煩的1點是在顛峰時段2人用餐時,1個人必需先占座位,另1個去點餐的...

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