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(此系列為隨興的生活紀錄，會在文章標題加入[隨筆]與其餘文章做區隔)
餐廳名稱:段純真牛肉麵
地址:新竹市東區建功一路135號
電話:(03)5748838
營業時間:(周一公休)
早上11:30~下午02:00
下午05:30~晚上08:30
上了碩班以後常常聽朋友們在談論「段純真」「段純真」，原本以為是什麼線上遊戲，沒想到竟然是一家大排長龍的牛肉麵店。 於是，趕緊找一天平日中午來會會他的廬山真面目。 不過，雖然說是平常日了，還是要排30分鐘。
▼辣味紅燒牛肉麵-湯頭非常濃郁，不過口味和台式牛肉麵明顯不同，中藥味較重，加有花椒因此舌頭會有些許的麻感。 牛肉嫩度佳，手工麵嚼勁夠，這一軟一Q的搭配，使得整體的口感趨於多元，再加上獨特的湯頭，果真是一碗獨特的四川牛肉麵。
朋友點的
▼半筋肉牛肉麵
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